店長日記

大洋盛の鑑評会出品酒を製品化しました大吟醸 、『 雫酒 』
（ しずくざけ ）が本年も発売となります。

蔵人自ら栽培しました地元産の酒米、「 越淡麗 」にこだわり、
酒米の良さを充分に発揮できる40％まで精米して醸しました。

ほぼすべての工程を手作業で醸した鑑評会出品用大吟醸は、
蔵の技術の集大成といっても過言ではありません。

ご贈答用はもちろんのこと、年末年始のお酒のシーンに是非
ともお使いいただきたい逸品です♪

醪を詰めた袋を吊るし、ぽたり、ぽたり と落ちる雫を集めた、
斗瓶取り大吟醸は別格の旨さを誇ります。

一般的には圧力をかけて醪を搾るものですが、斗瓶取り
の手法では、醪の持つ本来の香りと味わいを崩さずに
酒と粕を分離できるのが特徴です。

華やかで上品な吟醸香と、やわらかく膨らみのある味わい、
さらりと消える後味の良さ。
ハイスペック大吟醸  『 雫酒 』 、その風格をお試し下さい!!

〇 大洋盛 大吟醸 『 雫 酒 』  720ｍｌ
（720ｍｌ規格のみの販売となります）

（税込） 1本  5,400 円
スペックなど、詳しくは コチラ をどうぞ♪

本年分の〆張鶴の酒粕が入荷しました！お待たせ致しました。

ご予約のお客様へは順次お送り致します。お手元に届くまで
今しばらくお待ち下さればと存じます ｍ（_　_）ｍ

〆張鶴の酒粕は、とってもしっとりしていて、お料理や、お菓子作り
にも大活躍です♪
健康維持のために必要な要素を多く含む食品であることも注目
されていますね。

ガン細胞だけを殺す働きがある、ナチュラルキラー細胞の活性化が
期待される食品です!  血管拡張を促し、ストレス、肩こり、冷え症、
偏頭痛などの改善にも。 保湿・保温効果にもすぐれ、入浴剤として
使用されれば、美肌効果も♪ 酒粕はまさに「万能食品」です！

〆張鶴 酒粕 1ｋｇ／1袋 （税込） 500円

販売期間は冬季に限定されてしまいますが、年間通してご利用の
方は、冷凍保存もできますよ 😀
ご使用分に小分けしての冷凍保存が便利です！

販売ページはこちらからどうぞ！

お世話さまです店長です！

先日、先輩のお宅へお邪魔しまして、一杯やろうということに
なったのですが、これはいいなぁ～と思った楽しみ方がありました
のでご紹介です♪

先日もご案内させていただきました『大洋盛ピンクラベル』
ですが、これを ちょいとシャーベット状にして出してくれたんですね。

おお！？

ちょっと、撮影したタイミングではもう溶け始めてしまい
ましたが、これが実に旨い!! ∑(￣ﾛ￣|||)

最近はこの手の楽しみ方ができるお酒が少なかったのも
あって、すっかり忘れてましたよ、、。

今回のはそのまま呑める位の状態でしたが、これはさらに
冷凍して、デザートとして食してもかなりイケるはず！
サッパリとした ちょうど良い甘さは、まさにスイーツ♪♪♪

作り方はそのまんま（笑）。冷凍するだけ。
お好みの固さを色々試してみてね♪

あ！危ないので、作られるときは別容器に移してから
冷凍して下さいね～。 瓶のままですと割れちゃうかもですので!!

この冬、こたつで食べる大人のデザートとしていかがでしょう？

この前まで暑い暑い言ってたのに、もうこんな時期なんですね！

待望の ” 〆張鶴「 しぼりたて生原酒 」 ” が今年も入荷致しますよ～！

ヾ(〃^∇^)ﾉ ヾ(〃^∇^)ﾉ ヾ(〃^∇^)ﾉ

しぼりたてだけが持つ、フレッシュな新酒の香りと、濃厚で芳醇な
味わいは、一度呑んだらクセになります♪

・・この味わいで、この価格！ かな～り、お得感ありますよ！

とろりとした舌触りの、コクのある濃醇な味わいは、やや濃い味の
お料理とも相性バツグンです。

しかしながら 後味はしつこくないので、  お刺身などの
サッパリ系肴と合わせていただいても美味しく召し上がれます。
このあたりはさすが、〆張鶴といったところでしょうか。

今年も11月の中旬発売開始予定です♪
只今ご予約承り中です。 詳しくは商品ページでどうぞ～ ♪♪

上のバナーをクリックなのです！

先日ご案内させていただきました、
大洋盛 ”甘口” 特別純米酒 「ピンクラベル」が本日入荷致しました♪

自然な米の旨みを心地良く感じることができる、やさしい甘味が
特徴です。  しかし、ここは飲み易さを追求する大洋盛さん。
ただ甘さだけをウリにしたお酒ではなく、適度な酸味による後味の
キレの良さでベタつきを抑え、さっぱりといただけるお酒に仕上がって
おりますよ！

店長も早速テイスティングしてみましたが、後味のスッキリさは、
スペックからしますと意外とも思える程でした。

最初、口に含んだ時は甘みを感じるのですが、それがすぐ
さっぱりとしたドライな風味へと変化していきます。
これは、やや高めの酸度がそう感じさせてくれてると思うのですが、
後味が全くクドくなく、一般的な甘口酒にはない爽快感があります。

温度帯によっても味わいの変化をお楽しみいただけますし、
旬の肴との相性も良いハズですよ♪

夜長に、ゆっくりお楽しみいただくのも良いなぁ～、と感じましたよ 😳

この度、限定2,000本のみの発売となりますので、ご興味のある方
は是非ともどうぞ！

☆製品仕様 

造り：特別純米　精米歩合：60％　アルコール：17％
日本酒度：-13　酸度：2.0　アミノ酸度：2.4
酵母：新潟酵母　原料米：越淡麗100％

720ｍｌ1本（税込） 1,490円

※※商品ページはコチラからどうぞ※※