店長日記

花酵母を使用しました純米吟醸酒の第二弾としまして、
先に発表され人気を博しました、”ナデシコ酵母仕立て”に続きまして

『オシロイバナ酵母仕立て』の発売が決定致しました！

東京農大の花酵母研究会に加盟している蔵元のみが使用できる
「花酵母」を使用しております。
（東京農大ＯＢが在籍している蔵でないと加盟できないそうです！）

従来の日本酒に存在する様々な香りや味わいの個性を、
より増幅促進する力を持つ花酵母。

今回は数ある花酵母の中より華やかな香りとやさしい味わいを
醸し出す特徴を持った「オシロイバナ酵母」を使用して醸されました。

☆「オシロイバナ酵母仕立て 純米吟醸 大洋盛」

3月20日（水）蔵出し予定。

造り：純米吟醸　精米歩合：55％
アルコール：15％　日本酒度：非公開　酸度：非公開
酵母：オシロイバナ酵母　原料米：たかね錦

720ml（税込）1,490円
（720mlのみの発売となります）

この機会に是非、お試しいただけましたら幸いです♪

先だって発売されました”ナデシコ酵母”の純米吟醸も、華やかかつ
優しい香りで味わいとのバランスも秀逸なお酒でしたので、
この度のオシロイバナ酵母も凄く期待が持てます＾＾
今から発売が楽しみです♪

商品ページはコチラからどうぞ♪♪

冬季限定!! この季節だけのお楽しみ！
大洋盛 北翔 『 うすにごり本生 』 今シーズンも発売開始です♪

ご覧のように、うっすらと入る濁りが旨さの要！ スッキリとした飲み口の
中に軽やかな旨みが広がります。いわゆるにごり酒のそれとは違い、
非常に軽くてサラリといただけるところも魅力です。

仕込み水は、朝日連峰の雪解け水が源の井戸水！
新酒のフレッシュ感も相まって、まるで乳酸菌飲料を飲んだかのような
後味は、ちょっとドライなカクテルやリキュールを思わせる程です♪
女性や若い方にもおすすめですよ (*^-^*)

ちょっと甘めの出汁の煮物や、お蕎麦などにも良く合います。

このシーズンも、”北翔 うすにごり本生”を 是非お試し下さい♪♪

☆大洋盛 北翔『うすにごり本生』

・造り：本生普通酒　・精米歩合：55％
・アルコール度数：15度　・日本酒度：＋3
・酸度：1.1　・アミノ酸度：1.2

商品ページはこちらからどうぞ ↓　↓　↓

大洋盛 北翔『うすにごり本生』1.8Ｌ
大洋盛 北翔『うすにごり本生』720ｍｌ

北翔特約店のみの取り扱い商品となります。
お求めはお早目にどうぞ！

紫雲ファンの皆さま、おまたせ致しました♪
今シーズンの『紫雲本生』が2月4日より発売開始となっております！

今期の本生も非常に良好な仕上がりを見せております。穏やかに立ち上がる
華やかな香り、クリーンな味わいは肴を選ばずお楽しみいただけます。

昨年に比べまして、やや辛口が進んだシャープな印象となっており、
これがまた美味しさを増幅させている感じでしょうか（＾＾）

レギュラー紫雲とはまた違う、フレッシュな香りと風味は” 本生 ” だけのもの！

一度も加熱処理のない新米新酒のお酒です。
若さのある瑞々しさをご体感下さいね♪

数量限定販売となります！ 
商品詳細は下記商品ページからどうぞ♪

大洋盛 『紫雲本生』720ｍｌ商品ページ