また楽しみが増えました（＾＾）

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ウチの物置に、宝物がひとつ増えました 😳 😳 😳

地元のオートバイ乗りの大先輩より戴きました、750カタナです！

セパハンに、カウルにちゃんと” エラ ”までついた、1100仕様ですね。

あ、スクリーンも後付けになるワケかな？

不動期間は20年チョイだそうで、、。む～、なんとかなるかな～？？

今後のお楽しみです～♪

ゆきつばき純米吟醸原酒『ひやおろし』入荷です♪

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ひらがな表記の限定仕様　” ゆきつばき ” に、
秋の『ひやおろし』が登場です♪

県内産の大吟醸用酒米 ” 越淡麗 ” を100％使用して醸しました。

ゆきつばきは華やかな吟醸香を持ったラインナップが多いですが、
ひやおろしは、ほのかな米の風合いに、純米由来のしっかりとした
お酒の旨みを前面に押し出した、味わい重視型。

豊かな秋の恵みとのマリアージュを、存分にお楽しみいただけ
ますよう、寒仕込みの時期から秋まで、ゆっくり低温熟成された
まろやかな旨みが持ち味です。

ゆきつばきファンの方は、お見逃しなくどうぞ（＾＾）

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新潟県・五泉は近藤酒造さんの純米吟醸酒、
『越乃鹿六』と、『 KAROKU 』が入荷致しました♪

鹿六といえば、漫画美味しんぼでも紹介され話題になった、
フレンチにも良くあうことで評判の純米吟醸酒です。

ご覧の通り、輸出仕様のKAROKUはワインボトル詰めで、
一見、本当のワインのようなスタイル。それに伴い容量も
清酒では珍しい750ｍｌとなります。
海外向けでやや軽めに飲みやすくしてありますが、
越淡麗を100％使用して醸してあり、味わいの良さは
折り紙つきです。

こちらは国内市場向けの、越乃鹿六です。
こちらは五百万石で醸してあり、KAROKUに比べて
ややしっかりとした味わいながら、冷では淡麗辛口な表情を
見せ、温度を上げていくと徐々にふくらみと味わいの
豊かさが際立ってきます。
温度帯によって様々なバリエーションを楽しめるのも
魅力的な逸品です。

どちらも、やや重めのバターやガーリック料理などサッパリ
食せて、牡蠣などの貝類にも抜群のマッチ感をもたらす
のが特徴です。

油っこかったり濃い目の味わいの肴には、おおよそ味わい
の深い原酒や古酒を合わせたりしますが、
この鹿六のように、肴の濃さや重さを相乗効果に、さらに
お酒の味わいを際立たせるケースもあるんですね！
お酒そのものは、とてもスッキリとしてるんですけども！
日本酒って深いです（＾＾ｑ

秋の夜長に旨い肴といかがでしょうか？

店長もオススメいたします♪

まったくフレンチにはほど遠いメニューですが、味わい濃い目
ということで、店長は、きのことマカロニのシチューで合わせて
みました。

なるほど、お酒はやはりスッキリなのですが、ウワサのとおり
料理のくどさ、といいますか後味の重さを消し去りますね！
次の一杯、次の一口が美味しくなること間違いなしです 😳

相乗効果でお酒もお料理も美味しくなる、これが実感できますよ？