地元の14の蔵元が合併して1945年に商号「下越銘醸株式会社」、酒名「越の魂」(こしのたま)として発足し、5年後に商号を「大洋酒造株式会社」と変更。「大洋盛」を販売開始しました。合併前の蔵元の中には、西鶴の「好色一代女」(1686)よりも古い1635年(寛永12年)創業の蔵もあり、自信と誇りを持った14の「酒造り」の魂が歴史を形作っています。
1972年「大吟醸大洋盛」第一号を市販して以来、愛飲者名簿は通し番号で保存され社宝になっており、大吟醸を納める杉箱「表書き」は、歴代社長が手書きする習慣になっています。
新潟県産の大吟醸用酒米、「越淡麗」(こしたんれい)の企画開発にも当初より尽力し、同酒米を使用した清酒が好評を博しています。
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