大洋盛
大洋酒造株式会社 －たいようしゅぞうかぶしきがいしゃ－
地元の14の蔵元が合併して1945年に商号「下越銘醸株式会社」、酒名「越の魂」（こしのたま）として発足し、5年後に商号を「大洋酒造株式会社」と変更。「大洋盛」を販売開始しました。合併前の蔵元の中には、西鶴の「好色一代女」（1686）よりも古い1635年（寛永12年）創業の蔵もあり、自信と誇りを持った14の「酒造り」の魂が歴史を形作っています。
1972年「大吟醸大洋盛」第一号を市販して以来、愛飲者名簿は通し番号で保存され社宝になっており、大吟醸を納める杉箱「表書き」は、歴代社長が手書きする習慣になっています。
新潟県産の大吟醸用酒米、「越淡麗」（こしたんれい）の企画開発にも当初より尽力し、同酒米を使用した清酒が好評を博しています。
大洋盛 純米吟醸 Whiteラベル 720ml
”夏に飲んでうまい生酒” として開発された純米吟醸生原酒です。果実のようなフルーティさと、瑞々しい甘さをギュッと凝縮しました。
商品番号：TS2756
販売価格：1,870円
大洋盛 特別純米 ひやおろし生詰原酒 720ml
厳寒期に搾った特別純米酒を一回火入れして半年以上熟成させました。スッキリとした中にも旨みがあり、やや油ののった料理や旨味の強い料理にも合わせやすい酒質となります。
商品番号：TS2720
販売価格：1,705円
大洋盛 北翔 「純米吟醸うすにごり本生」 720ml
夏季限定のラインナップとしまして、”純米吟醸うすにごり本生”のご案内です。冬期間に搾ってうすにごりのまま加熱処理をせずに瓶詰め。冷蔵貯蔵しました。酵母の活きた熟成本生酒を夏の旬と合わせてお楽しみ下さい♪
商品番号：
販売価格：1,782円
大洋盛 マイスターブレンド 純米吟醸 720ml
非常に珍しい、複数の種類のお酒をブレンドした日本酒です。単一のお酒では味わうことが出来ない奥深さを是非ご堪能下さい♪
商品番号：TS2753
販売価格：1,760円
大洋盛 大吟醸 雫酒 (しずくざけ) 720ml
地元の酒米にこだわり、蔵人が栽培した新潟県開発酒米「越淡麗」を極限の40％まで精米し100％使用しました。大洋酒造の技術の粋を尽くし、洗米や蒸米の温度管理から最後のしぼり工程までのほとんどを手作業で醸した、極少量の特別な大吟醸です。
商品番号：TS2712
販売価格：6,600円
大洋盛 JUNMAI【紡】 TSUMUGI 720ml
酒造好適米を磨きに磨いた通常の酒造りとは趣向を変え、原料米には厳選した食用米を使用し、尚且つ食用米のありのままを味わっていただきたく食用時と同等の精米歩合で醸しました。
商品番号：TS2752
販売価格：1,320円
大洋盛 “イチゴ花酵母” 純米吟醸酒 720ml
”イチゴ花酵母”で醸しました純米吟醸酒です♪
イチゴの果実を思わせる艶やかなアロマと口に広がる瑞々しい味わい。
商品番号：TS2746
販売価格：1,980円
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