青木酒造は１７１７年の創業から約３００年間醸し続けています。日本有数の豪雪地帯で約２,０００石の酒を冬期間だけに仕込み、雪のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技で、あくまで手造りに徹した正統蔵です。

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