店長日記

紫雲の会マッチング勉強会！

カテゴリー：お店のこと, お酒のこと, 店長日記　更新日：2015年01月29日 14:35　コメント（0）

大洋盛の紫雲を取扱いする店舗の皆さんが集まる、「紫雲の会」。
紫雲本生の発売も近いということもあり、製造元の大洋酒造さんの
和水蔵にて、改めましてのマッチング勉強会でした。

温度による風味の変化や、お料理との相性などを考察します。
色々なタイプのお料理とのマッチングを試してみて、班ごとに
発表。貴重なみなさんのご意見を聞くことができましたよ！

・・なぜ、そのような結果なのか？漠然とした意見ではなく、
自身の考えで意見交換。
紫雲販売店のみなさんは、熱心な方ばかりです。

お酒の種類はもとより、温度帯によっても栄えるのと、そうでない
料理があったりと、合わせてみると大変奥深いものです。

美味しかったな～、、。って違う！　あくまで教材ですよ（笑）。

蔵元さんでの勉強会は、酒造りに携わる方からのお話も聞ける
のが良いですね。

来月4日は紫雲本生も発売となります♪ しっかりと、紫雲のおすすめ
ポイントを再確認できた有意義な勉強会でした。

田村酒店

〒958-0843
新潟県村上市上町1-31

店舗横が駐車場となっております。お車でも是非どうぞ♪